Recipe: Tasty Kue Cucur Pandan

Kue Cucur Pandan.

You can have Kue Cucur Pandan using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur Pandan

1. Prepare 135 gr of tepung beras.
2. You need 115 gr of tepung terigu.
3. You need 350 ml of air kelapa.
4. It's 150 gr of gula pasir.
5. You need 1/4 sdt of garam himsalt.
6. You need 2 lbr of daun pandan.
7. It's 3 tetes of pasta pandan.
8. Prepare secukupnya of Minyak goreng kelapa.

Kue Cucur Pandan instructions

1. Siapkan bahan bahannya, sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan air kelapa, gula pasir dan daun pandan, lalu masak hingga gula larut.Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan bowl, masukkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit adonan tahap 2 dengan menggunakan ballon whisk sampai tercampur rata.
4. Setelah itu mixer dengan kecepatan rendah lalu ganti ke speed tinggi selama 5 menit sampai keluar gelembung kecil kecil diadonan, lalu tutup dengan menggunakan kain, diamkan selama 3 jam.setelah itu buka adonan, tambahkan pasta pandan, aduk rata.
5. Siapkan wajan, masukkan 5 sdm minyak goreng kelapa, masak dengan api kecil, setelah minyak panas, masukkan 1 sendok sayur adonan cucur, lalu siram2 tengahnya dengan menggunakan minyak dari pinggiran adonan sampai tdk ada cairan ditengahnya yang keluar. Setelah itu angkat dan tiriskan. Biasanya kalau belum matang, ketika kue cucur diangkat, masih ada cairan adonan ditengahnya yang keluar.
6. Ulangi lagi langkah yang sama sampai adonan habis, bila minyak habis.bisa ditambahi minyak lagi, dikira2 sebanyak 5 sdm..
7. Kue cucur pandan siap disajikan, selamat mencoba, semoga bermanfaat.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: